Leivontapäivä

Innostuin oikein urakalla leipomaan tänään. Pari pellillistä sämpylöitä ja korvapuusteja kolme pellillistä. Kuvaa otettaessa on jo osa syöty :) Kävi nimittäin niin, että kun olin ottamassa kuvaa, akku oli tyhjentynyt kamerasta. "Joku" viksu oli jättänyt kameran yöksi päälle, eihän akku semmosta kestä :)
Siis mie ite jätin :)

Sämpylöiden ohje on miun oma, enkä kovin tarkkaa ohjetta pysty antamaan. Mutta yritän selittää mittojen puuttuessa.

Sirun sämpylät:

5 dl vettä tai maitoa tai puolet vettä, puolet maitoa (laktoositonta maitojuomaa)
vajaa 1/2 dl sokeria
2 tl suolaa
100 g margariinia tai voita sulatettuna
1 kananmuna
vehnäjauhoja; osan vehnäjauhoista voi korvata hiivaleipäjauhoilla, kaurahiutaleilla, ruisjauhoilla tms.
1 pss kuivahiivaa

1. sekoita keskenään esim. hiivaleipäjauhoja+kaurahiutaleita+kuivahiiva
2. kuumenna neste kuumemmaksi kuin kädenlämpöiseksi (42 asteiseksi tai niin, että pystyt sormella kokeilemaan ja on pikkasen kuumaa)
3. sulata margariini
4. sekoita nesteeseen suola, sokeri ja kananmuna
5. lisää kuivahiiva-jauhoseos, sekoita koko ajan
6. lisäile vehnäjauhoja taikinaa vaivaten niin kauan, että taikina on pehmeää, mutta ei tartu sormeen kiinni kokeiltaessa
7. kohota taikina astiassaan puolet isommaksi kelmun ja liinan alla.
8. leivo pötkylän muotoisia ja kohota vielä liinan alla jonkin aikaa
9. voitele vedellä ja paista 225°C :ssa n. 8-10 min.

Mie teen taikinan yleiskoneella "kakkosvaihteella".
Yritin tehdä mahdollisimman tarkan ohjeen, että aloittelijakin onnistuu. Tämä taikina tehdään tosiaan näppituntumalla :) Jauhojen määrää en ole koskaan mitannut.
Jos teet näitä sämpylöitä ja on kysyttävää ohjeesta, kysy rohkeasti vaan. Yritän neuvoa :)

*****

Eilen illalla sain myös erään neulomuksen valmiiksi, siitä kuvaa sitten, kun mies on viritellyt vaijerit :)

En kerrokkaan enempää :)

Lisäsin yhden kategorian, jonne laittelen kaikenlaisia ohjeita. Pitää vaan käydä vähän blogia läpi, jos niitä löytyisi vanhemmistakin postauksista. Jotain blogisiivoustakin saatan vielä tehdä, että älkää ihmetelkö, jos täällä näyttää omituiselta tai jotain :)